Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος, που θα μας βγάλει από το δίλημμα αν τα αυγά είναι φρέσκα ή όχι. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπολ γεμάτο με νερό, στο οποίο θα βυθίσουμε το αυγό που θέλουμε να δοκιμάσουμε.

Τότε τα αυγά είναι:

• Πολύ φρέσκα αν κάθονται στον βυθό του σκεύους σε τελείως οριζόντια θέση.
• Μιας εβδομάδας αν κάθονται μεν στον βυθό, αλλά η μία τους άκρη (η πιο πλατιά) ανυψώνεται ελαφρά.
• Κάθε ένα αυγό περνά από λεπτομερή διαδικασία ωοσκόπησης με υπερσύγχρονα πλήρως αυτοματοποιημένα μηχανήματα.
• Τριών εβδομάδων αν ακουμπάνε στον βυθό με την πιο μυτερή άκρη και η άλλη πλευρά είναι ξεκάθαρα ανυψωμένη.
• Χαλασμένα αν επιπλέουν στο νερό , ακατάλληλα για κατανάλωση

Γιατί τα μπαγιάτικα αυγά επιπλέουν:

Τα μπαγιάτικα αβγά έχουν χάσει αρκετό υγρό από το εσωτερικό τους, το οποίο ουσιαστικά εξατμίζεται μέσω των πόρων που έχει το τσόφλι, με αποτέλεσμα το αβγό να επιπλέει αντί να βυθίζεται στο νερό.